Spécialités Tex-Mex
- Marmite du Cow-boy31 CHFPlat copieux composé de sauce rouge méxicaine, haricots rouges, tortilla, crème, poulet, oignons, poivrons, fromage et pointe de guacamole
- Fajitas de poulet29 CHFClosed
Spécialité tex-mex composé de tortillas, émincé de poulet, oignons, poivrons. Sauces d’accompagnement
- Toasts à la Texane27 CHFClosed
Recette traditionnelle de cow-boy composé de 2 tranches de pain de mie grillé, support idéal pour une sauce BBQ au café, salade verte, oignons rouges, pulled pork, oignons frits, le tout accompagné de potatoes bien-sûr!
- Nachos gratinés23 CHFClosed
Chips de maïs parsemés sur le dessus de chili con carne, cheddar, sauce rouge mexicaine, tomate, guacamole, gratinés au four.
- Chili Con Carne 400g24 CHFSpécialité Texane à base de viande de boeuf, haricots rouges, tomates..
- Chili Con Carne 600g31 CHFSpécialité Texane à base de viande de boeuf, haricots rouges, tomates..
- Arroz con Pollo26 CHFSpécialité de l’Arizona à base de riz, poivrons, maïs, poulet, chorizo, piments, tomates..
Spécialités US & Dinner
- Texas Burger Simple18 CHFPain multigrains, iceberg, tomates, pickles, steak haché de boeuf 120g, cheddar, bacon, oignons. Salade verte et potatoes
- Texas Burger double26 CHF
- Texas Burger triple35 CHF
- Chicken burger BBQ20 CHFPain de couleur, sauce BBQ, tomates, concombres, poulet pané, cheddar, oignons rouges. Salade verte et potatoes
- Garden burger21 CHFPain de couleur, guacamole, iceberg, tomates, concombres, steak haché 120g, cheddar, oignons rouges. Salade verte et potatoes
- Wild West Burger20 CHFPain de couleur, mayonnaise, tomates, steak haché 120g, bacon, fromage, confit d’oignons rouges. Salade verte et potatoes
- Vegetarian burger19 CHFPain de couleur, iceberg, tomates pickles, steak de légumes, fromage, oignons. Salade verte et potatoes
- Chicken wings 8 pièces28 CHFAilerons de poulet marinés BBQ et aux épices, panés et frits servis avec salade verte et potatoes
- Hot-dog City18 CHFClosed
Pain à hot dog, relish tomato, oignons crus, saucisse de porc 80g, tomates, oignons frit, moutarde, guacamole) servi avec potatoes et salade verte.
- American spare-ribs39 CHFTravers de porc environ 400g mariné BBQ, miel, épices, bourbon, servi avec un épis de maïs caramélisé, coleslaw et potatoes
Pièce de viande & Challenge
- Mister T / T-Bone SteakSur commande uniquement
48h à l’avance
De 550g à 950g
De 48.50 CHF à 85.50 CHF
Prix à la pièce
Supplément garniture de 10 CHF
(Salade Coleslaw, potatoes, épis de maïs grillé, BBQ)
- Texas Burger QuadrupleAu prix du double si vous arrivez à finir toute l’assiette. Challenge non gagné = 43 CHF.
Salades & Appetizers
- Onion rings 10 pièces11 CHFRondelles d’oignons croquantes frits et panées.
- Pulled Pork Casserole12 CHFClosed
Effiloché de porc BBQ sur lit de tortillas de maïs. gratiné au cheddar parsemé de dès de tomates
- Cobb Salad19 CHFSalade verte, oeufs, filets de poulet, bacon, rondelles oignons, avocats, fromage
- Pops de poulet10 CHFBilles de poulet panées aux flocons de pommes de terre.
- Homemade Corndog 3 pièces9.50 CHFClosed
Spécialité des fêtes foraines US, saucisses de porc enrobés d’une pâte à base de farine de maïs, servi avec moutarde au miel
- Hush Puppies x614.00 CHFBeignets à la farine de maïs, cheddar, maïs en grains, oignons, spécialité des Etats du Sud.
Glaces & Desserts
- Rockslide Brownie10 CHFBrownie au caramel crémeux, recouvert de dès de brownies, de noix de pécan et ganache au caramel.
- Pécan pie au bourbon12 CHFPâte sablée fondante, garniture crémeuse aux noix de pécan, le tout arrosé de Bourbon.
- Homemade cheesecake9 CHFSelon disponibilités, cheesecake maison, plusieurs arômes.
- Milk-shake défi15 CHFGlace au choix, lait, crème, fruits, biscuits, chantilly colorée et aromatisée.
- Coupe Danemark10 CHF3 boules de glace vanille, sauce chocolat, chantilly colorée et aromatisée.
- Boule(s) de Glace
- 1 boule 2.50 CHF
- 2 boules 5.00 CHF
- 3 boules 6.50 CHF
- Coupe Tennessee12 CHF2 boules de vanille, 4 cl de bourbon, un trait de sauce caramel, chantilly colorée et aromatisée.
- Coupe Caramelina10 CHF2 boules de glace caramel, 1 boule vanille, sauce caramel, pépites caramélisées, chantilly colorée et aromatisée.
- Coupe Caraïbes12 CHF1 boule noix de coco, 1 boule Rhum-raisins, 1 boule passion, arrosé de rhum, chantilly colorée et aromatisée.
- Café Glacé11 CHF3 boules de glace café, café tiède, chantilly colorée et aromatisée.
- Coupe Fire Cream10 CHF2 boules de glace vanille, liqueur du diable, trait de caramel, chantilly.
